Bạn đang tìm kiếm ý tưởng cho thực đơn đồ nướng tại nhà để tổ chức tiệc tại nhà? Hãy cùng khám phá 12 món nướng hấp dẫn, dễ làm, phù hợp với khẩu vị người Việt. Từ thịt ba chỉ nướng riềng mẻ, gà nướng mật ong đến hàu nướng phô mai, mỗi món đều mang hương vị độc đáo, giúp bữa tiệc thêm trọn vẹn. Cùng vào bếp với Nấu tiệc Lộc Gia và trải nghiệm ngay những công thức thơm ngon này nhé!

Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ là món ăn đậm chất dân dã nhưng đầy mê hoặc. Miếng thịt ba chỉ mềm béo, thấm đẫm hương thơm của riềng giã nhuyễn và vị chua nhẹ từ mẻ, khi nướng lên tỏa ra mùi thơm khó cưỡng. Lớp vỏ ngoài vàng giòn, bên trong mềm ngọt, chấm cùng nước mắm tỏi ớt hay chao cay cay sẽ càng thêm trọn vị. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc nướng gia đình, đảm bảo đưa cơm và làm say đắm mọi thực khách.

Cách chế biến:

• Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, ướp với riềng giã nhuyễn, mẻ, mắm tôm, nước mắm, tỏi, đường trong 1-2 giờ.
• Xiên thịt vào que hoặc nướng trên vỉ than đến khi vàng giòn.
• Chấm nước mắm tỏi ớt hoặc chao cay, ăn kèm rau sống.

Gà nướng mật ong

Món gà nướng mật ong mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của mật ong và độ đậm đà từ các loại gia vị. Khi nướng, lớp da gà trở nên vàng óng, giòn rụm, tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm, mọng nước, ngấm đều vị ngọt nhẹ và cay nhẹ từ tiêu, ớt. Chỉ cần một miếng chấm cùng tương ớt hay muối tiêu chanh, bạn sẽ cảm nhận được sự quyến rũ khó cưỡng của món ăn này. Gà nướng mật ong không chỉ ngon mà còn dễ làm, rất thích hợp cho những bữa tiệc cuối tuần.

Cách chế biến:

• Gà rửa sạch, ướp với mật ong, tỏi băm, nước tương, dầu hào, tiêu, ngũ vị hương ít nhất 1 giờ.
• Nướng trên than hoặc lò nướng ở 180°C trong 30 phút, thỉnh thoảng quét thêm mật ong để da giòn đẹp.
• Chấm muối tiêu chanh hoặc tương ớt.

Sườn nướng ngũ vị

Sườn nướng ngũ vị là món ăn hội tụ đầy đủ các tầng hương vị, từ cay, mặn đến ngọt, chua, đắng. Sườn non được ướp cùng hỗn hợp gia vị đặc biệt như ngũ vị hương, tỏi, mật ong và nước tương, tạo nên lớp áo sánh quyện, đậm đà. Khi nướng trên bếp than hồng, từng miếng sườn tỏa mùi thơm ngào ngạt, kích thích vị giác ngay từ phút đầu tiên. Phần vỏ ngoài cháy cạnh, bên trong mềm ngọt, không hề khô. Món này ăn kèm rau sống, dưa leo và nước chấm chua cay sẽ càng tăng thêm phần hấp dẫn.

Cách chế biến:

• Sườn non chần qua nước sôi, sau đó ướp với ngũ vị hương, mật ong, nước tương, dầu mè, tiêu trong 2 giờ.
• Nướng trên than hồng hoặc lò nướng ở 200°C trong 40 phút, lật đều để sườn chín vàng.
• Ăn kèm rau sống, dưa leo, chấm muối tiêu chanh.

Rau củ nướng

Rau củ nướng là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn cân bằng hương vị trong bữa tiệc nướng. Sự kết hợp của các loại rau như đậu bắp, cà tím, nấm kim châm và ớt chuông tạo nên một bảng màu bắt mắt và hương vị thơm ngon tự nhiên. Khi nướng lên, rau củ giữ được độ giòn ngọt, thấm chút mỡ hành béo ngậy hoặc nước sốt đậm đà, làm tăng thêm sự hấp dẫn. Đây không chỉ là món ăn kèm lý tưởng mà còn giúp giảm bớt độ ngấy của các món thịt, giúp bữa ăn thêm phần hài hòa.

Cách chế biến:

• Chuẩn bị các loại rau củ như đậu bắp, cà tím, nấm kim châm, ớt chuông, cắt miếng vừa ăn.
• Ướp với muối, tiêu, dầu ô liu, tỏi băm.
• Nướng trên vỉ than hoặc lò nướng ở 180°C trong 15-20 phút.
• Rưới mỡ hành hoặc sốt teriyaki lên trên trước khi ăn.

Bò nướng lá lốt

Bò nướng lá lốt là món ăn quen thuộc nhưng chưa bao giờ mất đi sức hấp dẫn. Thịt bò xay nhuyễn, trộn cùng tiêu, tỏi, hành và chút mỡ, sau đó được cuộn trong lá lốt xanh mướt rồi nướng trên bếp than hồng. Khi chín, lá lốt tỏa hương thơm đặc trưng, thịt bên trong mềm ngọt, quyện chút béo ngậy đầy mê hoặc. Món này thường được cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm với mắm nêm đậm đà. Tất cả tạo nên một hương vị hài hòa, vừa đậm đà vừa thanh mát, phù hợp với mọi bữa ăn gia đình.

Cách chế biến:

• Thịt bò xay trộn với hành tím băm, tiêu, nước mắm, chút mỡ heo.
• Cuốn thịt vào lá lốt, cố định bằng que tăm.
• Nướng trên than hồng khoảng 10-15 phút đến khi lá lốt cháy xém nhẹ, dậy mùi thơm.
• Ăn kèm bún, rau sống, chấm mắm nêm.

Tôm nướng muối ớt

Tôm nướng muối ớt là món ăn có sức quyến rũ khó cưỡng với những tín đồ hải sản. Những con tôm tươi rói, chắc thịt, được tẩm ướp với muối hột, ớt băm nhuyễn, chút tỏi và dầu ăn, rồi nướng trên than hồng đến khi vỏ chuyển sang màu cam óng ánh, dậy lên mùi thơm nồng nàn. Khi thưởng thức, vị mặn mà, cay cay hòa quyện cùng độ dai ngọt tự nhiên của tôm khiến ai cũng phải xuýt xoa. Chấm thêm chút muối tiêu chanh và ăn kèm rau răm, món này sẽ làm bữa tiệc nướng của bạn thêm tròn vị.

Cách chế biến:

• Tôm rửa sạch, cắt râu, ướp với muối hột, ớt băm, tỏi, dầu ăn trong 30 phút.
• Xiên tôm vào que hoặc nướng trực tiếp trên than đến khi vỏ chuyển đỏ cam.
• Chấm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh.

Chân gà nướng sả ớt

Chân gà nướng sả ớt là món ăn vặt khoái khẩu, đặc biệt với những ai yêu thích đồ nướng cay cay. Chân gà được sơ chế kỹ, luộc sơ cho mềm rồi ướp cùng hỗn hợp sả băm, ớt, mật ong và nước mắm, sau đó nướng trên than hồng đến khi vàng giòn, thơm lừng. Khi cắn một miếng, lớp da giòn sần sật kết hợp với vị cay cay, ngọt ngọt đầy kích thích, khiến ai cũng muốn ăn mãi không ngừng. Món này ngon nhất khi chấm kèm muối ớt xanh hoặc nước mắm chua ngọt, ăn kèm dưa leo và rau răm.

Cách chế biến:

• Chân gà làm sạch, luộc sơ, ướp với sả băm, ớt, nước mắm, mật ong trong 1-2 giờ.
• Nướng trên than hoặc lò nướng ở 200°C trong 25 phút, thỉnh thoảng quét thêm dầu để chân gà bóng đẹp.
• Chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.

Hàu nướng phô mai

Hàu nướng phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị biển tươi mát và độ béo ngậy của phô mai. Từng con hàu sữa béo ngậy được làm sạch, thêm chút bơ, phô mai cheddar hoặc mozzarella rồi nướng đến khi lớp phô mai tan chảy, sánh mịn và dậy mùi thơm quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của hàu hòa quyện cùng phô mai béo ngậy, tạo nên sự bùng nổ hương vị đầy lôi cuốn. Đây là món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc hải sản, đảm bảo khiến thực khách mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.

Cách chế biến:

• Hàu rửa sạch, tách vỏ, để nguyên phần thịt trong vỏ.
• Trộn phô mai bào với sốt mayonnaise, tỏi băm, tiêu rồi phết lên hàu.
• Nướng trên than hoặc lò nướng ở 180°C trong 10 phút đến khi phô mai chảy ra.
• Chấm muối tiêu chanh hoặc ăn không cũng rất ngon.

Mực nướng sa tế

Mực nướng sa tế là món ăn hấp dẫn dành cho những ai yêu thích vị cay nồng. Mực tươi được làm sạch, khứa nhẹ để thấm gia vị, sau đó ướp cùng hỗn hợp sa tế, tỏi băm và chút mật ong để cân bằng vị cay. Khi nướng, mực tỏa hương thơm nồng, lớp ngoài hơi xém vàng giòn, bên trong vẫn giữ được độ dai giòn và ngọt tự nhiên. Món này ngon nhất khi chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng, ăn kèm rau sống và dưa leo để giảm độ cay. Đây chắc chắn là món nhậu lý tưởng cho mọi cuộc vui.

Cách chế biến:

• Mực làm sạch, khứa nhẹ, ướp với sa tế, tỏi băm, nước mắm, mật ong trong 1 giờ.
• Nướng trên than hồng đến khi mực săn lại, hơi cháy cạnh.
• Chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng.

Ba chỉ bò nướng sốt Bulgogi

Ba chỉ bò nướng sốt Bulgogi là món ăn mang hương vị Hàn Quốc đặc trưng. Thịt ba chỉ bò thái lát mỏng, ướp cùng sốt Bulgogi ngọt thanh từ nước tương, lê xay, tỏi và dầu mè, giúp miếng thịt mềm ngọt và thơm lừng khi nướng lên. Khi nướng trên bếp than, lớp mỡ bò chảy ra làm thịt bóng bẩy, hấp dẫn vô cùng. Món này thường được ăn kèm rau diếp, kim chi và chấm cùng sốt chua ngọt đặc biệt. Hương vị đậm đà, thơm ngọt này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi tín đồ ẩm thực.

Cách chế biến:

• Thịt bò ba chỉ cắt lát mỏng, ướp với sốt Bulgogi (nước tương, tỏi băm, dầu mè, đường, lê xay) trong 2 giờ.
• Nướng trên bếp than hoặc chảo gang đến khi thịt cháy xém.
• Ăn kèm rau diếp, kim chi, chấm sốt chua ngọt.

Bạch tuộc nướng sa tế

Bạch tuộc nướng sa tế là một trong những món hải sản nướng được yêu thích nhất bởi độ dai giòn sần sật và vị cay nồng hấp dẫn. Bạch tuộc được làm sạch, cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp cùng sa tế, dầu hào, mật ong và chút tiêu xay để tăng độ thơm ngon. Khi nướng trên bếp than, mùi thơm lan tỏa, từng miếng bạch tuộc săn lại, giòn giòn, cay cay vô cùng kích thích vị giác. Món này ngon nhất khi chấm cùng muối ớt xanh hoặc nước mắm chua ngọt, ăn kèm rau thơm và dưa leo để cân bằng hương vị.

Cách chế biến:

• Bạch tuộc làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với sa tế, dầu hào, tỏi băm, đường trong 1 giờ.
• Nướng trên vỉ than đến khi bạch tuộc săn lại, vàng thơm.
• Chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.

Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là đặc sản dân dã của miền Tây, mang đậm hương vị đồng quê. Cá lóc tươi được nướng nguyên con trên rơm hoặc bếp than mà không cần ướp nhiều gia vị, giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Khi cá chín, lớp da cháy xém tạo nên mùi thơm lừng, phần thịt bên trong vẫn trắng mềm và mọng nước. Cá được ăn kèm bánh tráng, rau sống và chấm cùng mắm nêm hoặc nước mắm me, tạo nên sự kết hợp hài hòa, đậm đà khó quên. Đây là món ăn gắn liền với những bữa tiệc ngoài trời, mang đậm nét văn hóa Việt.

Cách chế biến:

• Cá lóc để nguyên con, rửa sạch, xiên que dọc thân.
• Nướng trực tiếp trên rơm hoặc than cho đến khi da cháy giòn.
• Đập nhẹ bỏ lớp cháy, ăn kèm bánh tráng, rau sống, chấm mắm nêm.

Với 12 món nướng thơm ngon, dễ làm trên, bạn hoàn toàn có thể tổ chức một bữa tiệc nướng tại nhà đầy hấp dẫn cùng gia đình và bạn bè. Chỉ cần một chút khéo léo trong khâu ướp gia vị và nướng đúng cách, bạn sẽ có ngay những món ăn đậm đà, dậy mùi thơm khó cưỡng.

Nếu bạn quá bận rộn và không có thời gian chuẩn bị các món nướng cho bữa tiệc, đừng lo lắng! Hãy để Lộc Gia giúp bạn với dịch vụ đặt tiệc BBQ trọn gói tại nhà. Chúng tôi cung cấp thực đơn đa dạng, nguyên liệu tươi ngon, tẩm ướp chuẩn vị và phục vụ tận nơi, giúp bạn có một bữa tiệc hoàn hảo mà không cần tốn công sức. Liên hệ ngay với Lộc Gia để tận hưởng tiệc nướng chất lượng, tiện lợi và đậm đà hương vị!